Elles seront lancées en France et en Suisse au printemps 2023, avant un déploiement global en 2024. Il a fallu trois ans de recherche et développement en collaboration avec Huhtamaki (fournisseur d’emballages durables) pour concevoir ces capsules en garantissant la compatibilité avec les machines, ainsi que la préservation de l’expérience gustative. L’innovation tient notamment dans un revêtement intérieur en biopolymère : « Nous avons associé une pulpe de papier formée avec haute précision à un film en biopolymère également certifié compostable à domicile afin de protéger le café de l’oxydation durant le transport, le stockage et l’extraction à haute pression dans nos machines », précise Julia Lauricella, responsable du Nestlé system technology center. Les capsules seront aussi admises dans la collecte publique de biodéchets. Cette initiative complète le dispositif mis en place par la marque pour la circularité du cycle de vie de ses capsules en aluminium. Recyclables, elles peuvent être déposées dans 100 000 points de collecte dans plus de 70 pays, ce qui permet de fabriquer de nouvelles capsules à partir de 80% de matériau recyclé.